適量吃核桃和魚 可降心臟病風險

美國一項最新研究顯示，對於健康人來説，適量食用核桃以及鱒魚、三文魚和鯡魚等脂質魚類可降低患心臟病風險。

　　專家研究發現，與美國農業部膳食指南相比，每天食用大約1.5盎司（約合42.5克）核桃可以使血清總膽固醇水平降低5.4%，使低密度脂蛋白（又稱“壞的膽固醇”）降低9.3%。

　　根據美國心臟學會的指導意見，該研究小組還發現，每周食用8盎司（約合226.8克）脂質魚類可以將甘油三酸酯降低11.4%，使高密度脂蛋白（又稱“好的膽固醇”）增加4%，但也使低密度脂蛋白小幅升高。研究人員使用的是三文魚。